Elke maand presenteren we nieuwe seizoensgerechten in ons Taste of Latem Menu, aangevuld met ander nieuwigheden. Voor een totaalbeleving kies je voor ons Omakase Menu, waarbij je je volledig kan laten verrassen door de chef.
Sashimi Bar
Omakase 5 Japanse gerechten enkel per tafel
€69.00
Onze Sashimi op zoutblok (4x5)
€64.00
Onze Sashimi Royale (7X5)
€108.00
Sashimi Hamachi
€22.00
Sashimi Langoustine
€25.00
Sashimi Octopus
€15.00
Sashimi St-Jacobsvrucht
€25.00
Sashimi Tonijn
€22.00
Sashimi Zalm
€12.00
Aperitiefhapje
Bentobox "Asian-Style" for 2
€38.00
Asian bun met gelakt buikspek
€20.00
Assortiment fijne charcuterie 150 Gr
€26.00
Chickenwings/chilimayo
€10.00
Ibéricoham 36 Mesas Bellota de Extremadura 100 Gr
€38.00
Les Entrées Classiques
Carpaccio van St-Jacobsvruchten met zwarte wintertruffel
€48.00
Carpaccio van St-Jacobsvruchten, Umeboshi, pompelmoes
€36.00
Gebakken St-Jacobsvruchten, miso, spek
€36.00
Hoppescheuten met gepocheerd ei (Happy Chickens)
€60.00
Huisbereide "paté en croute", cornichons
€32.00
Huisgerookte zalm, bruschetta met olijfolie
€28.00
Kroket van Comté, Gruyère en Gouda XO
€25.00
Lauwe worst uit Lyon, vinaigrette
€25.00
Oesters Perles Blanches "Sorlut"
€30.00
Sashimi van langoustines "Latem-Style"
€36.00
Sashimi zalm en tonijn
€34.00
Tartaar tonijn, avocado, togarashi
€32.00
Terrine van ganzelever met chutney, brioche
€32.00
Grosse-pièces Classiques, Les Poissons
Gebakken roggenvleugel met tomaat en kappertjes
€38.00
Kabeljauw op Chefs wijze
€39.00
Vegetarische inspiratie
€26.00
Zeebaars met vissoep uit de Noordzee
€44.00
Grosse-pièces Classiques, Les Viandes
Dubbel ribstuk "Butcher selection"(1,2 kg) (per 2P prijs pp)
€62.00
Franse jonge duif uit Anjou met truffelsaus
€56.00
Kalfszwezerik chef'style
€56.00
Momentvers gemalen biefstuk, aan tafel bereid
€32.00
Ossehaas "Simmenthal" met verse friet (250gr)
€54.00
Vol-au-vent van poulet de Bresse, verse friet
€39.00
Zuurkool op Elzasser wijze
€35.00
Sweets & Cheese
Cannelés Bordelais met vanilleijs
€15.00
Comté met "vin jaune"
€28.00
Coupe "Colonel"
€18.00
Gebrande vanillevla op z'n Catalaans "Tonka"
€16.00
Ijskoffie ... de échte
€14.00
Kaasplank
€18.00
Momentvers vanilleijs met artisanale advocaat
€17.00
Momentvers vanilleijs met Balsamico 12 anni Ca'del Non
€17.00
Momentvers vanilleijs met caramel, brésilienne
€14.00
Momentvers vanilleijs met warme Amarenakersen
€17.00
Momentvers vanilleijs met warme chocoladesaus
€14.00
Parfait "Glacé" van whiskey en vanille
€15.00
Stilton & Madeira
€24.00
Verloren brood, vanilleijs
€16.00
Kids menu
Huisgemaakte fishsteak met verse frietjes
€18.00
Kinder ossehaas met verse frietjes
€26.00
