Brasserie Latem Brasserie Latem

Authentieke keuken, respect voor traditie, inventief werelds met franse basis

Welkom in Brasserie Latem

Scroll naar beneden
  • MastercooksMeesterkok
    2015
  • Beste
    brasserie
    2009 Gault
    Millau
  • Beste wijnkaart
    2005 Gault
    Millau
  • Sluit Boek online

    Reserveer nu jouw tafel
    Reserveer nu jouw tafel

    Telefonisch

    09 282 36 17

    Good to know!
    Private dining kan
    vanaf 2 tot 32 personen
    Vraag naar onze salons

  • Sluit Boek online

    Boek online


  • Les Classiques

    Les Entrées Classiques
    Sashimi van langoustines "Latem-Style" - € 30,00
    Les Entrées Classiques
    Huisgerookte zalm, bruschetta met olijfolie - € 25,00
    Sweets & Cheese
    Fijn appeltaartje met amandel en vanilleijs - € 10,00

  • Essensuals

    Small & Kinky
    Hollandse maatjes, garni
    Small & Kinky
    Carpaccio van Ibéricogebraad met groene kruiden
    Small & Kinky
    Carpaccio van rundsvlees met olijfolie uit Italie, raketsla en oude parmesaan
Scroll naar beneden
  • ZOMERS RODE WIJN UIT DE LOIRE !!!
    Wijnontdekking

    ZOMERS RODE WIJN UIT DE LOIRE !!!

    Bourgueil van Domaine de la Lande, cuvéé 'Les Pins' 2014. Marc en François Delaunay; vader en zoon runnen het biodynamisch wijnbouwbdrijfje. De wijngaard 'Les Pins' ligt op een klei & silicium bodem, wijnstokken van 35 à 45 jaar.De druif is natuurlijk de cabernet franc. Koude maceratie geeft grafiet, daarbij fijne mineraliteit en zachte kruidigheid. Wordt fris gedronken. Onze kelderprijs is 14,25€

  • ZOMERS WIT BIJ VLEESGERECHTEN !!!
    Wijnontdekking

    ZOMERS WIT BIJ VLEESGERECHTEN !!!

    IBBIANCO 2014 van Casanova di Neri. Topwiinhuis uit Toscane, gelauwerd voor zijn brunello's. Het was Giovanni Neri die dit wijnhuis stichtte in 1971. De zoon Giacomo nam de fakkel over in 1991 en gaf het wijnhuis wereldfaam en naam. Het beslaat 63 hectaren deze witte is afkomstig van de Speretta wijngaard te oosten van Montalcino. Ondergrond met vooral klei en tuf. De twee druiven zijn fifty/fifty Grechetto en Vermentino. De wijn rijpt 42 maanden op houten vat en werd gegist met natuurlijke gisten op stalen vat. In het glas hebben we een strogele wijn met ananas & appelsmaken, bloemige neus. Deze wijn laat zich liefst decanteren en…

  • ORIGINELE ZOMERWIJN UIT ARGENTINIË !!!
    Wijnontdekking

    ORIGINELE ZOMERWIJN UIT ARGENTINIË !!!

    We kennen allemaal de vermaardheid van de Malbecdruif uit Argentinië, die eigenlijk wel een typisch Franse druif is. Doch als het erop aankomt om autochtone druiven te vinden uit Argentinië, raken we meestal niet verder dan de witte Torrontes. Welnu, we hebben nog een mooie zomerse rode wijndruif ontdekt: De Criolla van Bodega's Cara Sur. Wijnkundig noemt de druif Criolla chica en is ook bekend als Pais of Chile, en is dus een typisch Zuid-Amerikaanse druif. Bodega Cara Sur is een project van Francisco Bugallo die samenwerkt met de welbekende wijnbouwer Sebastian Zuccardi. . Men werkt hier biodynamisch met natuurlijke gisten en vinifieert…

  • Event

    Geen aankomende events.

Scroll naar beneden
  • The future is now!

    Bij Brasserie Latem zijn we niet enkel inventief in de keuken, ook in de zaal zijn we volledig mee met onze tijd!

    Onze iPads brengen jou wegwijs in ons aanbod, geven wijntips, een overzicht van de allergenen én bovendien ook het recept van jouw gekozen gerecht! Breng zo de beleving van Brasserie Latem bij jou thuis!

  • Brasserie Latem App
Scroll naar beneden
Gegegevens aan het verwerken.
Gelieve een ogenblik te wachten.

Reserveer

Sluit Reserveren voor event