Brasserie Latem Brasserie Latem

Authentieke keuken, respect voor traditie, inventief werelds met franse basis

Welkom in Brasserie Latem

Scroll naar beneden
  • MastercooksMeesterkok
    2015
  • Beste
    brasserie
    2009 Gault
    Millau
  • Beste wijnkaart
    2005 Gault
    Millau
  • Sluit Boek online

    Reserveer nu jouw tafel
    Reserveer nu jouw tafel

    Telefonisch

    09 282 36 17

    Good to know!
    Private dining kan
    vanaf 2 tot 32 personen
    Vraag naar onze salons

  • Sluit Boek online

    Boek online


  • Les Classiques

    Les Entrées Classiques
    Roerei met zwarte wintertruffel - € 38,00
    Les Entrées Classiques
    Gebakken gamba's met tartaarsaus, salade - € 38,00
    Sweets & Cheese
    Rijstpap met bruine suiker - € 8,00

  • Essensuals

    Small & Kinky
    Huisgerookte zalm, bruschetta met olijfolie
    Small & Kinky
    Huisbereide garnaalkroketten
    Full body & hot
    Thai "yellow curry" van hoevekip
Scroll naar beneden
  • Autochtone wijn uit zomerse bestemming: Sõtil 2012 van Bodega Mesquida Mora uit de Balearen!
    Wijnontdekking

    Autochtone wijn uit zomerse bestemming: Sõtil 2012 van Bodega Mesquida Mora uit de Balearen!

    Mesquida Mora is een recent vernieuwde wijnmakerij van Barbara & Jaimé Mesquida Mora. broer en zus en reeds 4e generatie wijnmakers op Mallorca. In 2007 beslisten ze om het roer om te gooien van deze wijnmakerij met een serie van nieuwe wijnen in de moderne stijl: biodynamisch, weinig invloed van hout en enkel autochtone druiven en binnen de D.O. Pla I Levant appellatie. We zitten hier op ondergrond met klei, terra rossa of rode aarde en zand. De Calletdruif zorgt voor kracht en de Manto Negrodruif voor de finesse in de wijn. Men gebruikt Frans en Amerikaanse oude vaten. Levendig robijnrode kleur, in de neus rokerige zwarte bessen…

  • Autochtone wijn uit zomerse bestemming: BARRUA; Carignan uit Sardignië
    Wijnontdekking

    Autochtone wijn uit zomerse bestemming: BARRUA; Carignan uit Sardignië

    Wijndomein Agri Punica is een "joint venture" van Tenuta San Guido uit Toscane(Saasicaia) en Cantina di Santadi uit Sardignië van Antonelo Pillon met Giacomo Tachis dus! We zitten in het zuidwesten van Sardignië in de DOC Carignano del Sulcis de subappellatie is IGT Isola de Nuraghi. We hebben hier mide winters, warme zomers, de nabijheid van de zee reguleert de temperaturen. En veel Scirocccowinden uit Afrika, dit resulteert in vooral veel zuiver licht met een gemiddelde van 7u per dag. Dit zorgt voor perfecte rijpheid van de druiven en zelfs ook voor de polymerisatie van de tannines in de druif nog voor ze geplukt worden. We hebben…

  • Autochtone wijn uit zomerse bestemming: La Tanajara uit El Hiero
    Wijnontdekking

    Autochtone wijn uit zomerse bestemming: La Tanajara uit El Hiero

    El Hiero; letterlijk vertaald 'Het Ijzer' , is het meest westelijke gelegen eiland van de Canarische eilanden, gedurende lange tijd liep de nulmeridiaan door dit eiland. Bij deze is het nog steeds het meest westelijke punt van Europa. Langs de ene kant van het eiland heb je een rotsmassief waar een 'jurassicachtig woud ligt met vooral wilde laurierbomen en veel groen. Op de zuiderkant van het eiland , dus vóór het rotsmassief ,ligt een woestijnachtig gebied met vooral pijnbomen en roodkleurig ijzerhoudend lavagesteente. Het eiland bezit een 500tal ha wijngaarden en 7 wijnhuizen. Bodega La Tanajara is een project van Juan Jesus Mendez…

  • Event

    Geen aankomende events.

Scroll naar beneden
  • The future is now!

    Bij Brasserie Latem zijn we niet enkel inventief in de keuken, ook in de zaal zijn we volledig mee met onze tijd!

    Onze iPads brengen jou wegwijs in ons aanbod, geven wijntips, een overzicht van de allergenen én bovendien ook het recept van jouw gekozen gerecht! Breng zo de beleving van Brasserie Latem bij jou thuis!

  • Brasserie Latem App
Scroll naar beneden
Gegegevens aan het verwerken.
Gelieve een ogenblik te wachten.

Reserveer

Sluit Reserveren voor event