Brasserie Latem - Blog

Onze brasserie bruist van het leven! Het ganse jaar door worden we gezegend met heerlijke seizoensproducten, wijnen, kwaliteitsproducten, events… én een top keukenteam.

Blijft u graag op de hoogte, kom dan geregeld een kijkje nemen wat er in onze brasserie gebeurt, of welke wijn we in de kijker plaatsen!

  •  
  • - Wijnontdekking

    Riesling, Smaragd

    We kennen deze producent uit de Wachau reeds vele jaren, en ontvangen hem opnieuw in de brasserie met veel plezier ! Mijn persoonlijke voorkeur gaat naar zijn riesling Setzberg in Smaragd versie, het rijkere type, zeg maar Spätlese trokken niveau. Zijn wijnen kennen geen botrytis en blijven fijn en fris, en deze 2015 zal vele jaren kelder aankunnen. Te genieten bij mooie visbereidingen met saus bij wit vlees, fazant en zachte kazen.