Onze brasserie bruist van het leven! Het ganse jaar door worden we gezegend met heerlijke seizoensproducten, wijnen, kwaliteitsproducten, events… én een top keukenteam.
Zoals we lezen op het etiket: Apapatsagi Pince Nagy-Somloi,; anders gezegd Abdij wijnmakerij uit Nagy-Somloi(In midden Hongarije). Hongarije heeft een lange wijngeschiedenis en werd in de 19e eeuw bij de Habsburgers reeds geprezen als absolute topwijn voorbehouden voor enkel de beste feestjes. Na de wereldoorlog werd de…
Lees meer
Zoals de naam van het wijnhuis luidt fnuiken we al dat het hier om een ambachtelijke wijnmakerij gaat waarbij men dus manueel plukt en biodynamisch te werk gaat. Geografisch ligt de DOC Rosso di Torgiano uit Umbria onder de Orvieto classico regio en tussen Montefalco met in het midden Perugia. Net onder dit stadje ligt…
Lees meer
Mesquida Mora is een recent vernieuwde wijnmakerij van Barbara & Jaimé Mesquida Mora. broer en zus en reeds 4e generatie wijnmakers op Mallorca. In 2007 beslisten ze om het roer om te gooien van deze wijnmakerij met een serie van nieuwe wijnen in de moderne stijl: biodynamisch, weinig invloed van hout en enkel autochtone…
Lees meer
Wijndomein Agri Punica is een "joint venture" van Tenuta San Guido uit Toscane(Saasicaia) en Cantina di Santadi uit Sardignië van Antonelo Pillon met Giacomo Tachis dus! We zitten in het zuidwesten van Sardignië in de DOC Carignano del Sulcis de subappellatie is IGT Isola de Nuraghi. We hebben hier mide winters, warme…
Lees meer
El Hiero; letterlijk vertaald 'Het Ijzer' , is het meest westelijke gelegen eiland van de Canarische eilanden, gedurende lange tijd liep de nulmeridiaan door dit eiland. Bij deze is het nog steeds het meest westelijke punt van Europa. Langs de ene kant van het eiland heb je een rotsmassief waar een 'jurassicachtig woud…
Lees meer
Bourgueil van Domaine de la Lande, cuvéé 'Les Pins' 2014. Marc en François Delaunay; vader en zoon runnen het biodynamisch wijnbouwbdrijfje. De wijngaard 'Les Pins' ligt op een klei & silicium bodem, wijnstokken van 35 à 45 jaar.De druif is natuurlijk de cabernet franc. Koude maceratie geeft grafiet, daarbij fijne mineraliteit…
Lees meer
IBBIANCO 2014 van Casanova di Neri. Topwiinhuis uit Toscane, gelauwerd voor zijn brunello's. Het was Giovanni Neri die dit wijnhuis stichtte in 1971. De zoon Giacomo nam de fakkel over in 1991 en gaf het wijnhuis wereldfaam en naam. Het beslaat 63 hectaren deze witte is afkomstig van de Speretta wijngaard te oosten van…
Lees meer
We kennen allemaal de vermaardheid van de Malbecdruif uit Argentinië, die eigenlijk wel een typisch Franse druif is. Doch als het erop aankomt om autochtone druiven te vinden uit Argentinië, raken we meestal niet verder dan de witte Torrontes. Welnu, we hebben nog een mooie zomerse rode wijndruif ontdekt: De Criolla van…
Lees meer
Jarenlang (lees eeuwen) werd de wijn op dit domein gemaakt door de zelfde famille, de laatste telg was de vermaarde Bernd Philippi die het in 2009 verkocht. Sinds 2011 wordt de wijn hier gemaakt door Dominik Sona. Het wijnhuis staat gekend voor een brede, rijke en minerale stijl. De Weisser burgunder oftewel Pinot blanc…
Lees meer
Reserveer uw tafel
